荔枝是一种南方的水果，在夏季经常见到。荔枝含有丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，同时荔枝还有消肿解毒、止血止痛的作用，因此深受老百姓的喜爱。由于荔枝本身含有很高的水分和糖分，又是处于夏季高温湿热的环境，在这种环境中很难进行长时间贮藏。一般来说，荔枝在夏季常温的条件下，最多贮藏5天，否则就会发生腐烂变质的情况。那么，新鲜荔枝该怎样延长保鲜期？

目前，保鲜库是贮藏荔枝最有效的一种方式，保鲜库主要是通过调节温度，延缓荔枝的呼吸作用，抑制有害微生物的繁殖，进而达到保鲜的目的。下面小编就给大家说说荔枝保鲜库贮藏方法及步骤：

第一步，荔枝采摘后要进行严格筛选操作，先除去枝叶，再剔除外观不新鲜、不完整的荔枝，要求个头匀称、皮薄肉厚、色泽鲜艳的荔枝。

第二步，在荔枝进入保鲜冷库时，先对荔枝进行预冷，预冷是延长荔枝保鲜时间关键步骤之一。

第三步，保鲜库温度设置，根据荔枝的呼吸特点，荔枝保鲜冷库最适宜的温度是0℃-5℃，同时荔枝对冷库中的对温度要求非常严格，既不能低也不能高，温度要保持稳定。

第四步，保鲜库湿度设置，荔枝保鲜冷库一般要求湿度在85%~90%左右。如果湿度不够，可以在地面上洒些水，以保持库内空气的湿度。

通过以上方法贮藏荔枝，荔枝的保鲜时间可达到90天左右，而且出库时还能保持荔枝原有的口味。