中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦含有较多维生素C葡萄糖等营养物质，西葫芦是国居民餐桌上常见的蔬菜品类。而且具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。同时对水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用。

西葫芦在全国的种植范围很广泛，目前。因此西葫芦的保鲜贮存也成为越来越多种植户与商贩们关切的问题。

西葫芦的冷库保鲜贮存法：

温度应在5-10℃，西葫芦在保鲜冷库内储存。相对湿度95%环境条件下最为适宜，过高的温度容易加速西葫芦腐坏，过低的温度易造成冷害，因此要选择合适的温度进行贮存。

西葫芦保鲜贮存注意事项：

特别要禁止滚动、抛掷，1采收时谨防机械损伤。否则内瓤震动受伤易导致腐烂；

宜在24-27℃条件下放置一段时间，2西葫芦采收后。使瓜皮硬化，这对幼稚度较差的西葫芦尤为重要；临时贮存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可储存在适宜温湿度的冷库内；

有条件的尽量在低温冷库环境下进行，3采收、分级、包装、运输西葫芦时。同时注意轻拿轻放，不要损伤瓜皮；

温度低于贮存温度时，4西葫芦在冬季长途运输时要注意防冻伤。要用棉被或塑料布等保温设备密封覆盖；
应防止西葫芦直接着地，5保鲜贮存时。并要防止阳光暴晒和湿度过高。