气调保鲜冷库技术 果蔬保鲜最佳解决方案
什么是气调保鲜冷库?
气调库又名气调贮藏(CA),是目前世界上先进的果蔬保鲜贮藏方法。气调库顾名思义,是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
为什么要选择气调保鲜库?
相比普通保鲜冷库,气调保鲜库有哪些优势?
通常气调冷库,相比普通冷库冷藏可延长贮藏期0.5-1倍。气调库内储藏的果蔬等农作物产品,由于气体的“休眠”作用,可使果蔬出库后保鲜期可延长 21到28 天,是普通冷藏库的 3~4 倍。
我是否需要建造气调冷库?
太利得制冷客服建议,可以先审视一下自身需求,您想要储存的食品如果想要更长时间、更高品质地储存保鲜,则相比普通保鲜冷库,气调库也许更适合您的产品。
经过气调保鲜库贮藏的果蔬有哪些优势特点?
1、可以更好地保持果蔬原有的形、色、香味;
2、果实硬度高于普通冷库冷藏;
3、果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;
4、有效延长货架期,由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用,当解除气调状态后,果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;
5、果蔬质量明显改善,更适于果蔬长途运输及外销;
6、达到季产年销周年供应,令经销商获取更大利润,规避经济风险。
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